Jus d’atom || Jus de Dacryodes macrophylla || Jus de baumier

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 1 Hr

Cette boisson tropicale est extraite des fruits de Dacryodes macrophylla appelée encore appelé « Atom » en Fang et Ewondo. Un jus original de fruits tropicaux. Dacryodes macrophylla est arbre des forêts du Bassin du Congo dont les fruits sont des drupes globuleuses rouges à violet foncé de la taille de 3 cm de diamètre environ. Sa pulpe est rouge vif, charnue et juteuse et rouge vif. Le fruit a une seule graine qui germe facilement dans la nature et se développent aisément sous abri ou dans une pépinière ombragée. Jusqu’à la date de publication de cette vidéo ( 6 septembre 2020), les fruits de Dacryodes macrophylla étaient directement consommée en les suçant.

Ingredients

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Instructions

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  • Lavez correctement les fruits d'atom à l'eau. Séparez la peau du noyau. Placez dans 1 litre d'eau les peaux enlevées. Laissez macérer 15 minutes.
  • Dans le bol des noyaux, filtrez au-dessus l'eau des peaux. Bien mélanger et laissez macérer 30 minutes. Filtrez enfin l'eau des noyaux pour recueillir le jus. Ajoutez le miel pour plus de saveurs. Bien mélanger et réserver au frais !

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