Category: Poissons & Crustacés
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
Essayez cette recette où vous aurez du goût salé-sucré. Le poisson est croustillant, savoureux et moelleux. D’autres en général en rajoutent du sucre à la préparation mais si votre sauce soja est déjà sucrée, je ne trouve pas utile d’en rajouter…
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Ingredients
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Instructions
- Nettoyez correctement le poisson el le débarrassant de toutes ses viscères et de ses écailles s'il y'a lieu. Découpez le poisson en darnes. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout et laissez reposer 10 à 15 minutes.
- Versez de l'huile dans une poêle creuse et lorsqu'elle est chaude, faites frire les morceaux de poisson. Retournez de tous les côtés. Lorsqu'ils sont cuits et bien dorés, retirez du feu et égouttez sur du papier absorbant. Réservez !
- Dans une autre poêle, mettre 2 cuillerées à soupe d'huile, faites revenir le gingembre, l'ail, l'oignon vert émincé pendant 30 secondes. Y ajouter ensuite les darnes de poisson frit; Ajoutez les sauces soja et de nuoc mam. Mélangez le tout pendant 5 secondes et votre poisson frit est prêt à être dégusté. Servir avec des légumes ou autre accompagnement de votre choix. Bon appétit !