Category: Boissons, bouillies & Glaces
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 15 Mins
Connu pour ses qualités gustatives et aromatiques, le gingembre constitue une plaque tournante dans la cuisine. Parfumé et très raffiné au goût, le sirop de gingembre ravira vos papilles, vous pouvez l’associer dans vos cocktails, smoothies, recettes de crème glacée, sans oublier les marinades et plus encore… Pour ce qui est de la conservation, il se conserve aisément 3 semaines au réfrigérateur. Pour un sirop plus épais, faites-le réduire plus longtemps.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Épluchez le gingembre en enlevant la peau qui le recouvre.
- Découpez en très petits morceaux ou en tranches
- Passez les morceaux de gingembre sous l’eau fraîche et propre pendant quelques secondes.
- Mettre dans une casserole le gingembre, l’eau, le sucre. Mélangez pour dissoudre le sucre et portez le tout à ébullition.
- Cuire à petits bouillons pendant 1 heure. Le feu doit être bien doux. Pour un sirop plus épais, faites-le réduire encore plus longtemps.
- Filtrez le liquide sirupeux pour le séparer des morceaux de gingembre. Laissez refroidir et réfrigérez.