Poudre de gingembre

La poudre de gingembre maison est un excellent assaisonnement. Elle sert également dans la fabrication des jus et en infusion notamment comme remède de grand-mère. Comment utiliser ou consommer la poudre de gingembre? La poudre de gingembre peut être utilisé de plusieurs façons, dans la préparation des repas comme assaisonnement ou infusion. Lorsqu’elle est utilisée …

Gingembre confit

Comment faire le gingembre confit sans sucre? Pour ceux qui ne veulent  pas le gingembre confit sans sucre, vous pouvez remplacer le sucre par le miel ou le sirop d’érable. Vous pouvez également y ajouter du citron si vous le désirez. Comment préparer rapidement le gingembre confit? Si vous n’avez pas de soleil, vous pouvez …

Bœuf sauce bloquée

Cette recette nous vient du Congo et elle est toute simple à concocter. En effet c’est une recette africaine de bœuf sauté à la tomate et aux oignons. La seule différence ici est qu’elle est cuisinée avec 2 huiles ( l’huile de palme et l’huile d’arachide) qui rendent la sauce plus goûteuse. Il n’y a …

Sauté de waterleaf

Le waterleaf ( Talinum Fruticosum ou Talinum triangulare) est un légume aux petites fleurs roses connu sous différents noms comme les épinards de Ceylan, les épinards de Floride, le pourpier du Surinam, le cariru, etc. Ce légume est une excellente source de fer, de zinc et de molybdène. Bien que le waterleaf soit originaire des …