Galettes de patate douce
Vous voulez consommer des patates douces différemment.? Pourquoi pas cette belle recette rapide et facile de galettes de patates douces bien croustillantes.
Gâteau à la crème et à la farine de melon
C’est une recette inventée par moi. J’avais un peu de crème de melon qui me restait et j’ai voulu tester un gâteau par la suite. Le résultat nous donne un gâteau hyper souple et bon au goût. Par contre, dans ma recette je n’avais mis aucun arôme. Mais il faut en mettre pour casser l’odeur …
Crème à la farine de melon
Une délicieuse recette à base de farine de melon. L’arôme vanille a été omise lors de la conception. Il serait donc judicieux de l’ajouter lors de la préparation.
Kelewele (spicy plantain) || Plantain épicé frit
Kelewele ou encore Alloco sont des plantains mûrs frits épicés qui sont croquants et moelleux en même temps. facile et rapide à faire. Se consomme seul ou en accompagnement de toute sauce.
Riz aux légumes
Une délicieuse recette de riz sauté aux légumes et à la viande.
Miondo || Recette du miondo du Cameroun
Le miondo du manioc est un bâtonnet du manioc préparé à partir de la pâte de manioc fermentée, écrasée et conditionnée dans des feuilles filiformes de marantacée ou de bananier, puis cuite après à l’étouffée. Très populaire au Cameroun, les miondos accompagnent des plats mythiques comme le Ndole, le poisson braisé, le poulet braisé ou …
Pommes de terre sautées au beurre, à l’ail et au persil
Une recette facile et rapide de pommes de terre sautées au beurre, à l’ail et au persil. Vous pouvez les cuire au four ou à la poêle.
Plantains frits aux œufs
Un petit dejeuner à l’africaine. Pour cette recette, tous les choix sont permis même si l’indispensable demeure les œufs et les plantains. Le reste est à votre guise. En outre, vous pouvez si le voulez cuire vos plantains en avance au four pour ceux qui ne supportent pas l’excédent d’huile. La vidéo des Plantains frits …
Gâteau de banane plantain || Adapted Epitse (Plantain baked in leaves) || Apity
Vous adorez la banane plantain, voici une recette traditionnelle de gâteau de bananes plantain. C’est une recette revisitée de l’Epitse (Plantain baked in leaves) qui nous vient du Ghana. L’ethnie Bhéthé de Soubré en Côte d’Ivoire appelle ce met “apity”. Ils y mettent du piment et obtienne un gâteau pimenté.
Sauté de gari blanc
Vous vous demandez comment cuisiner le tapioca blanc ou jaune, cette recette rapide et facile de sauté de gari (farine de manioc) blanc est excellente.