Category: Viandes
Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
35 Mins
Vous recherchez une recette de rognons de bœuf ou de veau? Essayez cette délicieuse recette de brochettes de rognons au barbecue. Certains désignent cette recette « rognon braisé » ou « rognon grillé »
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Retirez les parties grasses du rognon et découpez-les en morceaux. Lavez plusieurs fois à l'eau.
- Mettre les rognons égouttés dans un bol. Salez et poivrez ! Ajoutez ensuite l'ail émincé, le thym, le paprika, l'origan. mélangez le tout pour homogéiniser les rognons aux épices. Ajoutez de l'huile. Mélangez et laissez mariner au moins 2 heures
- Lavez et épépinez les poivrons. découpez-les ensuite en carrés. Epluchez et découpez les oignons en carrés.
- Enfilez en alternance sur des pics à brochettes, les morceaux de rognon, les carrés d'oignon et de poivron. Vous pouvez alterner 3 de chaque élément.
- Allumez un barbecue et déposez les brochettes. Retournez constamment et badigeonnez de temps à autre du reste de marinade. cuire 5 à 10 minutes de chaque côté. Retirez lorsqu'elles sont cuites et dorées. Dégustez !