Cari de porc fumé

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 25 Mins Cook Time: 45 Mins Total Time: 1 Hr 10 Mins

Recette facile à concocter. Si vous avez la pâte ou la poudre de cari, ce n’est pas nécessaire d’utiliser les autres ingrédients. Se mange avec. un accompagnement de votre choix. Moi j’ai opté pour la #Chikwangue qui me vient tout droit de la RDC.

Ingredients

0/10 Ingredients
Adjust Servings

Instructions

0/6 Instructions
  • Dans le bol d'un mixeur, mettre l'ail épluché , le gingembre pelé, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  • Dans une casserole, mettre de l'huile. Dès qu'elle est chaude, faites revenir la viande de porc fumé pendant 3 à 5 minutes.
  • Ajoutez dans la casserole de porc, les oignons épluchés et émincés.Melangez jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
  • Ajoutez la pâte ail-gingembre-poivre-sel et continuez de mélanger.
  • Ajoutez le thym émietté et laissez mijoter pendant 2 minutes avant d'ajouter le curcuma et l'eau.
  • Cuire sur feu doux pendant 30 minutes jusqu'à réduction de la sauce. Servir avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.