Confiture de peaux de pastèque || Comment utiliser les épluchures de pastèque?

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 10 Mins Cook Time: 30 Mins Total Time: 40 Mins

D’origine « Turque », cette recette de confiture économique et ultra facile à faire s’appelle la » karpuz kabugu reçeli » ou « la confiture d’épluchures de pastèque » ou encore « confiture d’écorces de pastèque »

Ingredients

0/5 Ingredients
Adjust Servings

Instructions

0/4 Instructions
  • Bien laver la pastèque et coupez-la en grosses tranches cylindriques. Découpez-la ensuite en petites tranches. Séparez la chair de la peau en enlevant la partie blanche qui se trouve entre la pulpe rouge et la croûte verte.
  • Enlevez la croûte verte qui est souvent un peu dure et jetez-la. Coupez la partie blanche en petites tranches puis en petits cubes. Mesurez-la pour avoir 1 kg de peaux de pastèque.
  • Ajoutez de l’eau et mixez jusqu'à l’obtention d’une purée. Versez la purée dans la casserole et arrosez de jus de citron. Ajoutez le sucre et bien mélanger le tout. Portez à ébullition tout en mélangeant constamment pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que l’eau commence à sécher. La confiture doit se figer.
  • Mettre dans les pots stérilisés en avance dans de l’eau bouillante. Fermez hermétiquement puis retournez-les jusqu'à refroidissement complet. A vos tartines !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *