Crevettes sautées au njansan

Yields: 2 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 15 Mins Total Time: 30 Mins

Une recette que j’ai visionné chez un chef même si j’ai ajouté comme toujours la touche personnelle. Sinon très belle recette, ça change un peu des façons de cuisiner les crevettes sautées.

 

Ingredients

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Instructions

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    Cuisinez les crevettes....
  • Dans le bol d'un mixeur à sec, mettre les grains de njansan pour les réduire en poudre. Réservez !
  • Dans un bol, mettre le thym, le persil. Salez et poivrez. Ajoutez de l'eau et laissez le tout macérer une dizaine de minutes.
  • Versez l'huile dans une poêle et faites revenir un demi-oignon émincé puis ajouter les crevettes. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la moitié des épices macérées, l'ail émincé, le céleri haché, la poudre de njansan.. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez de l'huile si nécessaire.
  • Cuisinez la courgette
  • Lavez la courgette et découpez-la dans le sens de la longueur
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre et disposez les courgettes découpées. Assaisonnez de sel, poivre et paprika. Retournez quand c'est doré. Ajoutez le reste d'épices macérées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Servir accompagné de crevettes .

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