Fricassé d’abats de volaille

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 25 Mins Total Time: 40 Mins

Pour ceux qui n’aiment pas cuisiner les abats, vous passez à côté d’une délicieuse recette.

Ingredients

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Instructions

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  • Bien nettoyer tous les abats pour qu'il n'y ait plus aucune trace de saleté. Mettre les abats dans une assiette puis assaisonnez de sel, poivre et 4 épices. Bien mélanger
  • Dans une casserole,mettre de l'huile et faites revenir les abats pendant 2 minutes tout en remuant. Ajoutez au mélange l'oignon et l'ail émincés, le piment entier. Continuez de mélanger délicatement. Laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez les 2 poivrons épépinés et découpés en lamelles, le blanc de poireau émincé finement. Mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce sèche. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.

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