Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr 20 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Nettoyez le poulet et le découpez en morceaux. Passez-les morceaux dans de l'eau fraîche pour enlever toute trace de saleté et de sang.
- Chauffez l'huile dans une large sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 10 minutes.
- Épluchez l'oignon, l'échalote, et les émincer. Ajoutez-les dans la sauteuse. Salez et poivrez. Baissez le feu.
- Lavez les courgettes et les couper en petites tranches puis en dés. Lavez les poivrons et les couper en dés. Réservez !
- Mouillez le poulet avec le vin, le vinaigre et ajoutez les courgettes et les poivrons et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
- Émincez ou écrasez l'ail selon envie. L'ajouter dans la sauteuse, ainsi que les tomates découpées en dés. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 minutes.
- Servir chaud avec du riz, des pommes de terre vapeur ou autre accompagnement de votre choix.