Sauce piquante au vert

Yields: 6 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 5 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 15 Mins

La sauce piquante au vert est une sauce composée essentiellement de piments verts , du poivron vert et d’autres ingrédients qui l’accompagnent. Cette  sauce est une excellente #sauce #piquante pour trempette et marinade. Elle est épicée et chaude.

Ingredients

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Instructions

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  • Lavez tous les fruits et légumes. Pelez et découpez le gingembre. Épépinez et découpez le poivron. Épluchez l'ail et l'oignon. Hachez le poireau.
  • Mettre tous les ingrédients découpés dans le bol d'un mixeur.Ajoutez la coriandre, le romarin. Ajoutez un peu d'eau et mixez jusqu'à obtention d'une purée lisse et homogène de pâte verte.
  • Chauffez l'huile dans une casserole et ajoutez la purée. Versez le bouillon de volaille si vous en avez, sinon salez et mélangez. Laissez mijoter à découvert sur feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que l'huile se dépose sur le dessus. NB: cette sauce peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.

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