Category: Salades, sauces & crèmes
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Nous restons dans du fait-maison car nous adorons cela. Notre regard porte à présent sur la sauce Worcestershire qui est une sauce à la couleur brune avec une saveur aigre-douce, sucrée, épicée et vinaigrée…Sans anchois, elle est parfaite pour les végétariens. Utilisée dans plusieurs préparations comme les marinades de viande ou assaisonnement. Elle se conserve sans aucun problème au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
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Ingredients
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Instructions
- Dans un saladier, verser le vinaigre de cidre, la sauce soja, l'eau, le gingembre moulu, le sucre, la moutarde moulu, la poudre d'ail, la cannelle, le poivre. Bien mélanger le tout pour bien homogénéiser l'ensemble.
- Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition pendant une minute. Laissez refroidir et filtrer le mélange. Réservez dans un bocal et conservez au réfrigérateur. Bien agiter avant toute utilisation.