Category: Boissons, bouillies & Glaces
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 24 Hr
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
24 Hr 20 Mins
Pour les puristes, on restera dans le 100% naturel et on évitera de colorer le sirop. Pour précision, le sirop de menthe n’est jamais vert à la base. Alors ne soyez pas surpris, la couleur du sirop tend plus au marron qu’au vert…
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Lavez la menthe et ôtez les feuilles de leurs tiges puis les mettre dans une casserole. Ajoutez de l'eau chaude, refermez la casserole et laissez infuser pendant 24 heures.
- Le lendemain, filtrez le mélange et pressez fortement les feuilles. Réservez le liquide obtenu.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre en mélangeant constamment. Dès que le sucre a bien fondu, rajoutez l'eau de menthe et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes pour avoir un mélange sirupeux. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Après refroidissement; versez dans un verre et sirotez pour ceux qui aiment le 100% bio Par contre pour ceux qui veulent le sirop vert, ajoutez quelques gouttes de colorant Mélangez et sirotez !