Category: Poissons & Crustacés
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
45 Mins
Une recette de darne de thon simple et goûteuse.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Nettoyez le poisson en l’éventrant et en le vidant des viscères. Pour le faire il faudra partir de l’arête centrale vers les branchies. Rincez abondamment à l’eau le ventre et nettoyez bien le sang. Découpez le poisson en darnes et salez-le. Mélangez et laissez reposer 15 minutes.
- Chauffez de l'huile dans une poêle et déposez les darnes de poisson. Faites*les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez !
- Mettre au feu une casserole et ajoutez de l'huile. Quand çà commence à frémir, ajoutez l'oignon émincé, les poivrons rouges et verts lavés et hachés grossièrement, Bien mélanger le tout et laissez revenir 2 minutes.
- Ajoutez la tomate lavée et découpée en dés. Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez la tomate concentrée. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez 50 ml d'eau et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les darnes de thon dans la sauce et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Servir avec un accompagnement de votre choix !
PAs mal ! Je vais m’en reservir pour mon propre blog.