Cuisine d'Afrique et d'Ailleurs
Punch ou « ponch » encore appelé traditionnellement « planteur » aux Antilles est un cocktail contenant la plupart du temps les jus de fruits et les fruits en morceaux. On observe plusieurs variantes qui sont alcoolisées ou non….A chacun son punch ! Voir également sur Youtube
Sans farine, Sans œufs et sans sucre ajouté. Juste 2 ingrédients : Banane et sésame. Idéal pour les végétariens et ceux qui font un régime… Voir également sur Youtube
Qu’est-ce que les hauts de cuisses de poulet? C’est une partie du poulet qui se situe en haut de la cuisse. Ils sont onctueux, juteux et très goûteux. Ils se mangent très bien grillés, braisés, mijotés ou rôtis. Sans toutefois oublier qu’ils cuisent rapidement, Ils ont une valeur nutritionnelle remarquable car ils sont riches en …
Banana bread est un type de pain fait à partir de bananes écrasées. Bref une sorte de cake sucré. Il existe plusieurs recettes de banana bread. Ici nous l’avons agrémenté avec du chocolat… Voir également sur Youtube
Non seulement croustillants mais super bonnes et très parfumées… Voir également sur Youtube
Il n’est pas rare de se sentir mal à l’aise après un gros repas. Cette boisson soulagera ces symptômes de lourdeur d’estomac, de constipation. Une meilleure solution à vos problèmes de digestion. Voir également sur Youtube
Waterleaf, de son nom scientifique « Talinum fruticosum » est une plante herbacée vivace de la famille des Talinaceae, que l’on retrouve au Mexique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale ainsi que dans plusieurs endroits d’Amérique du Sud. Il est également connue sous les noms de feuille d’eau, cariru, Surinam purslane, épinard philippin, sri-lankais ou floridien et …
Les graines de courge nous offrent une large possibilité de choix en cuisine. Ici nous les avons cuisiné avec du porc fumé et les petites graines de courge encore appelées « gwaag » ou « gwaak » en bassa. Vous constaterez aussi que lors de la cuisson, je n’ai pas trop mis d’accent sur l’assaisonnement du porc car il …
Le fruit de la passion ou grenadille, , est une espèce de plantes grimpantes de la famille des Passifloraceae, originaire de Colombie, du Venezuela, du Paraguay, du Brésil et du nord-est de l’Argentine. Ce jus de fruit de la passion, combiné à l’ananas est hyper rafraîchissant et très bio. Voir également sur Youtube
Un délicieux gâteau aux fruits de la passion avec un p’tit goût acidulé. A tester sans hésitation ! Voir également sur Youtube
