Gâteau d’arachides || Mets d’arachide || Nnam owondo || Nkono Iondè

Le Gâteau d’arachides encore appelé  » Kono hionde » ou « Nkono Iondè » ou  »ngwook owondè » chez les Bassa ou « N’nam owondo » ou « N’nam wondo » chez les Beti est une recette traditionnelle faite à base d’arachides grillés ou séchés . Les façons de le cuisiner sont bien différentes en pays Bassa. Dans cette contrée, les arachides sont …

Poivre de papaye

Le saviez-vous? Que vos graines de papaye sont d’une grande utilité? Alors ne les jetez plus, conservez-les désormais. Elles ont un goût un peu épicé et amer. Vous pouvez les sécher ou les moudre en poudre fine. Elles remplacent parfaitement le poivre noir moulu. NB : Avant de les sécher, rincez les graines sous l’eau …

Sirop de gingembre

Connu pour ses qualités gustatives et aromatiques, le gingembre constitue une plaque tournante dans la cuisine. Parfumé et très raffiné au goût, le sirop de gingembre ravira vos papilles, vous pouvez l’associer dans vos cocktails, smoothies, recettes de crème glacée, sans oublier les marinades et plus encore… Pour ce qui est de la conservation, il …