Cuisine d'Afrique et d'Ailleurs
Cette boisson tropicale est extraite des fruits de Dacryodes macrophylla appelée encore appelé « Atom » en Fang et Ewondo. Un jus original de fruits tropicaux. Dacryodes macrophylla est arbre des forêts du Bassin du Congo dont les fruits sont des drupes globuleuses rouges à violet foncé de la taille de 3 cm de diamètre environ. Sa …
Une glace crémeuse délicieuse, onctueuse et fondante. Avec cette recette sucrée et très simple, vous pouvez l’accompagner d’un bon gâteau ou biscuit.
Ce jus de citron (lemon juice) est une boisson préparée à partir de citrons frais. Économique, frais et facile à réaliser, ce jus est idéalement consommé avec des glaçons. .Laissez-vous tenter avec cet excellent jus très rafraîchissant !
Contrairement au Tango qui est une boisson alcoolisée constituée de bière mélangée à du sirop de grenadine, ici nous avons un tango fruité qui est composé essentiellement de fruits et légumes. Une boisson très rafraîchissante et multi-vitaminée à consommer à toute occasion.
Délicieux rafraîchissant riche en éléments nutritifs, ce jus d’orange maison avec carotte et banane.
Fraîche, cette limonade maison peut aussi se faire avec du citron. Vous pouvez aussi ajuster le nombre d’oranges et de citrons en fonction de la taille de vos fruits. En outre, si vous gardez les tranches de citron et d’orange, l’amertume disparaîtra. Vous pouvez aussi utiliser cette méthode de limonade orange citron pour préparer vos …
Cette crème glacée est conçue avec le jus concentré des fruits de Dacryodes macrophylla appelé baumier en français ou encore appelé « Atom » en Fang et Ewondo. Avec cette recette sucrée et très simple à concevoir, vous n’aurez plus besoin d’une sorbetière pour apprendre à faire vous-mêmes votre glace crémeuse. Délicieuse, onctueuse et fondante à souhait.
Je suis une personne friande d’expérience, alors je ne pouvais pas passer à côté du Chikwange sans tester mon pain local favori. Et je ne suis pas déçu du résultat. Voici pour vous mon mintoumba « New look » à déguster sans modération. Vous trouverez la version traditionnelle dans notre playlist de « Gâteaux camerounais » sur ce lien: …
Le Chikwangue encore appelé « kwánga » en lingala est un boudin de manioc fait à base de tubercules de manioc. Il fait partie des références culinaires en République Démocratique du Congo. Beaucoup de gens le confondent à notre » bobolo » national. Bien qu’ils se ressemblent, la préparation n’est pas identique et pour dire vrai j’ai adoré …
Nous sortons des sentiers battus avec la fabrication artisanale du liquide vaisselle. Nous avons un peu trop forcé sur le colorant. La prochaine fois nous mettrons un peu moins. Qu’à cela ne tienne le résultat est un succès.
