Brochettes de bœuf

Yields: 6 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 2 Hr 30 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 2 Hr 40 Mins

Excellentes brochettes de bœuf marinées et cuites au barbecue.

 

Ingredients

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Instructions

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  • Nettoyez la viande et découpez-la en cubes.
  • Écrasez l'ail et le céleri pour obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez et ajoutez la moutarde et le citron. Versez cette préparation dans l'assiette contenant les morceaux de bœuf. Ajoutez de l'huile. Bien mélangez et laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
  • Épépinez les poivrons et coupez-les en carrés. Faites de même avec les tomates. Détaillez l'oignon en carrés.
  • Sortez la viande du réfrigérateur et agencez les brochettes en piquant 1 morceau de viande, 1 carré de poivron; 1 carré de tomate, 1 carré d'oignon et ainsi de suite. vous pouvez répéter l'opération 4 fois sur un pic à brochettes.
  • Allumez le barbecue et déposez les brochettes sur la grille. Grillez 3 à 5 minutes sur chaque face en arrosant de marinade restante. Dégustez !

Notes

Le temps de cuisson varie en fonction de la partie de la viande de bœuf choisie, de la taille des morceaux de viande, de la puissance du feu et de vos envies.

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