Poudre d’oignon

Yields: 1 Serving

La poudre d’oignon est un assaisonnement essentiel  très utilisé en cuisine pour aromatiser  les plats de viande, soupes, ragoûts….

Ingredients

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Instructions

0/6 Instructions
  • Épluchez les oignons tout en découpant les deux extrémités.
  • Coupe-les ensuite en fines tranches ou rondelles.
  • Étalez les tranches d'oignons sur un plateau propre.
  • Séchez-les au soleil pendant plusieurs jours. La durée du séchage dépendra de l'intensité du soleil.
  • Quand les oignons sont bien secs et croustillants, les broyez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une poudre bien fine.
  • Conservez la poudre dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

Notes

  • La durée de séchage dépendra de l'intensité du soleil et de l'épaisseur des tranches.
  • Il existe en dehors du soleil, d'autres méthodes de séchage comme le four, le desydrateur...

2 commentaires

  1. Merci bien pour tous ces détails car je fais des recherches là dessus pour un éventuel projet de soutenance… Merci de bien m’en donner plus d’informations…

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