Sauté de bœuf au curry

Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 30 Mins Cook Time: 1 Hr 20 Mins Total Time: 1 Hr 50 Mins

Simple, parfumé, vite fait et bien fait. …. une belle idée de repas. Un bon régal !

Ingredients

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Instructions

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  • Nettoyer la viande et la découper en morceaux.Passez-la sous un filet d'eau et mettez-la dans une casserole Salez la viande et faites-la colorer dans de l'huile une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite les oignons coupées en lamelles et faites-les colorer.
  • Ajoutez ensuite dans la casserole de viande, la tomate réduite en purée et bien mélangez. Incorporez le curry tout en remuant. Ajoutez de l'eau et mélangez de nouveau. Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez encore pour avoir une sauce homogène et onctueuse. Salez et laissez mijoter 1 heure. Remuez de temps à autre jusqu'à cuisson complète. Servir avec un accompagnement de votre choix.

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