Sauté pattes de porc
Une délicieuse recette de pattes de porc
Jus minceur (ananas – carotte)
Ce jus minceur fait maison est un jus de fruits et légumes rapide et facile à préparer qui bénéficie de toutes les vertus des aliments.
Chocolat blanc
Le chocolat blanc est une confiserie produite à partir du beurre de cacao. En fait, c’est un mélange de sucre, de beurre de cacao et de lait. Pour tout vous dire, le chocolat blanc n’est pas du vrai chocolat donc il n’est pas riche nutritionnellement comme le chocolat noir ou le chocolat au lait. Il …
Pâte à tartiner au cacao (nutella fait maison)
Avant de commencer, il serait préférable d’avoir du temps devant vous et ne pas être pressé. Si vous manquez de temps et de patience, reportez votre recette à plus tard. Toujours mélanger votre préparation dans le même sens. En outre une cocote en fonte ou le » Ma cocotte » qui est une marmite à base …
Mbol
Le Mbol est un trésor culinaire du #Cameroun. Ce condensé de viande, de poisson, de courges, d’épices tropicales et bien d’autres. Il se mange avec le couscous. La particularité est un produit forestier non ligneux appelé Kanda au Cameroun ou nguiriki en RCA qui rend ce plat gluant. Cette recette qui nous vient de la …
Boulettes de viande aux œufs et à la sauce tomate
Je partage avec vous un des plats que j’affectionne. C’est un plat algérien traditionnel… La version originale ne contient pas d’œufs, c’est juste des boulettes de viande hachée frittes accompagnées d’une sauce tomate très réduite… Les œufs sont une addition pour enrichir ce plat…et je peux vous dire que le résultat était épatant.
Bonava ou ragoût d’agneau
Cap sur la #Mauritanie pour déguster ce ragoût d’agneau à l’ancienne. Eh oui! Il s’appelle le #Bonava. Une saveur exquise, mêlée de vinaigre et d’oignon ce qui lui confère un goût mi-sucrée et mi-acidulé. Typiquement comme la tradition l’exige…Que cà fait du bien de voyager !
Brochettes de vers blancs ( Foss)
Succulente préparation des brochettes de foss…
Poudre de cacao
La poudre de cacao est le tourteau obtenu après l’extraction du beurre de cacao. Ce tourteau de cacao obtenu en fin de pressage d’huile est concassé et moulu, séché à une température entre 18 et 20 °C pour en faire de la poudre de cacao. Il est important qu’il soit séché à une température contrôlée. …
Assok bitetam || Gâteau aux gombos || Okra cake
Assok bitetam est un gâteau au gombo. Très apprécié dans la communauté Béti des régions du Centre et du Sud au Cameroun.