Poulet aux aubergines
Un délicieux mijoté de poulet aux aubergines avec sa sauce onctueuse et savoureuse. Une cuisine dans toute sa simplicité. Voir également sur Youtube
Gâteau aux petites graines de courge || Nkono gwaak
Une recette de graines de courges mais cette fois avec le plus petit « pistache. » Il diffère des autres de par sa petite taille et la technique utilisée pour le depelliculer. Toutefois les façons de le cuisiner sont les mêmes que les autres variétés de graines de courge.
Beignets croustillants
Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.
Extraction du vin de palme // Matango // Ebus // Maok maen // Meyok m’alen
Après une longue absence, je vous retrouve avec une vidéo qui me tient particulièrement à cœur. Elle est dédiée à la mémoire de mon père, Calvin SAMNICK BILONG, décédé le 5 juin 2022. À travers ces images, je rends hommage à son travail, à sa vision, et à l’héritage qu’il a laissé dans notre village …
Ragoût de gibier
Sans chichi mais exquis!
Croquettes de pommes de terre
Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.
Jus de pomelo
Frais et désaltérant, ce jus de pomelo est accompagné d’orange et de citron qui lui confère un goût unique.
Mbongo au suc de noix de palme || Mbongo nsugui
C’est une recette typique camerounaise. Un dérivé de ce qu’on appelle « sauce graine » avec en plus les condiments propres à la réalisation de notre sauce ébène le « Mbongo« . Ici nous avons utilisé de canard qui est une viande qui ne s’attendrit pas facilement. Mais vous pouvez utiliser d’autres viandes comme celles de bœuf, du gibier……
Bœuf aux oignons
Une délicieuse recette de bœuf sauté aux oignons, A déguster idéalement avec du riz.
Salade de fruits
La salade de fruits comme son nom l’indique est un dessert composé d’un mélange de fruits. Excellente à déguster en toute saison. Tout comme la plupart des recettes, la salade de fruits peut se décliner en plusieurs versions ( pimentée, acide, sucrée). Dans cette recette, nous avons pas ajouté de sucre car les fruits étaient …