Cuisine d'Afrique et d'Ailleurs
Un jus de fruits sans sucre ajouté. Hautement fruité et plein de saveurs pour un regain d’énergie. Choisissez soigneusement vos fruits qui doivent être sucrés et bien juteux. Voir également sur Youtube
C’est une friandise savoureuse issue de la cuisine japonaise issue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. L’expression « Sata Andagi » signifie « sourire » et fait référence aux fissures à la surface des beignets. Fissures qui ressemblent au sourire! Voir également sur Youtube
Un délicieux mijoté de poulet aux aubergines avec sa sauce onctueuse et savoureuse. Une cuisine dans toute sa simplicité. Voir également sur Youtube
Une recette de graines de courges mais cette fois avec le plus petit « pistache. » Il diffère des autres de par sa petite taille et la technique utilisée pour le depelliculer. Toutefois les façons de le cuisiner sont les mêmes que les autres variétés de graines de courge.
Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.
Après une longue absence, je vous retrouve avec une vidéo qui me tient particulièrement à cœur. Elle est dédiée à la mémoire de mon père, Calvin SAMNICK BILONG, décédé le 5 juin 2022. À travers ces images, je rends hommage à son travail, à sa vision, et à l’héritage qu’il a laissé dans notre village …
Sans chichi mais exquis!
Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.
Frais et désaltérant, ce jus de pomelo est accompagné d’orange et de citron qui lui confère un goût unique.
C’est une recette typique camerounaise. Un dérivé de ce qu’on appelle « sauce graine » avec en plus les condiments propres à la réalisation de notre sauce ébène le « Mbongo« . Ici nous avons utilisé de canard qui est une viande qui ne s’attendrit pas facilement. Mais vous pouvez utiliser d’autres viandes comme celles de bœuf, du gibier……
