Sauce d’arachide au poisson et poulet fumé

Yields: 6 Servings Prep Time: 15 Mins Cook Time: 20 Mins Total Time: 35 Mins

Une sauce hautement parfumée à la poudre d’écrevisses, au poulet et au poisson fumé . Ici se dégage toutes les senteurs. S’accompagne avec du riz ou autre.

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Instructions

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  • Passez le poulet sous in filet d'eau pour le nettoyer. Découpez-le ensuite en morceaux et réservez !
  • Débarrassez le poisson fumé de ces arêtes. nettoyez-le correctement à l'eau pour enlever toute trace de saleté. Réservez dans l'eau.
  • Mettre dans le bol d'un mixeur les oignons épluchés et hachés, la poudre d'écrevisses. Versez un peu d'eau et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène.
  • Dans une casserole, versez la purée obtenue et ajoutez 2,5 litres d'eau. Portez à ébullition.
  • Ajoutez dans la casserole le poulet et le poisson fumé. Ajoutez le piment si envie, puis Salez et poivrez. Cuire pendant 10 minutes
  • Dans un bol' versez de l'eau chaude.
  • Prendre ensuite la pâte d'arachide et la mettre dans l'eau chaude pour la diluer. Bien mélanger..
  • Versez l'arachide diluée dans la casserole de poulet et de poisson . Remuez délicatement !Cuire pendant 5 minutes.
  • Ajoutez enfin les feuilles de corète potagère découpées finement. Cuire encore 3 à 5 m.
  • Servir la sauce avec du riz ou un autre accompagnement de votre choix. Bon appétit !

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