Vous avez beaucoup d’ail et vous cherchez à le conserver? Voici pour vous une recette très facile à portée de main de gousse d’ail haché et mariné…

Parfaite et épicée pour relever toutes sortes de plats Vous cherchez comment faire facilement le piment en poudre? Voici une excellente recette de poudre de piment maison Pour cette recette de poudre de piment, nous avons utilisé 2 variétés de piments notamment le petit piment appelé Chilli Pepper Numex Twilight (Capsicum annuum). Vous pouvez choisir...

Le secret d’une bonne grillade passe par sa marinade. Vous en avez pour tous les goûts : épicée, salée, sucrée, sucrée salée, exotique, etc. Dans cette vidéo, je vous présente une excellente marinade aux épices africaines pour vos grillades (viande, poisson, etc) Pourquoi est-il important de mariner une viande, un poisson, un crustacé ou tout...

Recette facile de bouillon de fruits de mer pour assaisonner tous vos plats à base de poisson, de fruits de mer et de légumes. Le bouillon de fruits de mer est accessible en vidéo sur Youtube.

Mieux vivre autrement et sainement… Êtes-vous cubes de bouillon maison ou cubes du commerce ? Pour ma part, ces cubes du commerce sont de véritables bombes culinaires. Ils sont certes très pratiques à utiliser mais par contre ils contiennent des ingrédients peu recommandables pour notre santé. Si vous l’avez remarqué, j’utilise pas souvent ces bouillons...

Qu’est ce que le choukouya? Le choukouya ou l’étouffé est une excellente recette ivoirienne faite à la base avec la viande de mouton. Ici nous l’avons fait avec du poulet. Comment faire le choukouya maison ? On mélange la viande ( mouton,viande, etc) dans une cuvette avec les épices et on les laisse mariner. Puis...

Une belle soupe à l’oignon riche en antioxydants, une recette délicieuse pour conserver votre ligne, excellente pour votre cœur. Riche en oignons, elle contribue si l’on croit la littérature sur les oignons, elle pourrait contribuer à protéger contre le cancer, l’anémie et fortifier nos os.

La sauce piquante au vert est une sauce composée essentiellement de piments verts , du poivron vert et d’autres ingrédients qui l’accompagnent. Cette  sauce est une excellente #sauce #piquante pour trempette et marinade. Elle est épicée et chaude.

Cette sauce est parfaite pour accompagner vos grillades de viande, de poisson et de légumes. Elle peut aussi être servie avec des steaks et des côtes levées! Elle est excellente, vous vous en lécherez les doigts! La sauce grillade est accessible en vidéo sur Youtube.

Le babeurre encore appelé lait de beurre (buttermilk en anglais) est du lait fermenté avec un goût un peu aigre. Cet ingrédient dans la cuisine donne du moelleux aux gaufres, muffins et cupcakes… et sert aussi à attendrir les viandes quand elles sont marinées quelques heures avant la cuisson. La recette de babeurre est en...