Rapidos…Vite fait…et succulent La vidéo du ragoût de banane plantain est sur Youtube.

Une soupe simple mais goûteuse. cette soupe succulente est également accessible en vidéo sur Youtube.

Comment transformer quelques ingrédients vite fait en un plat savoureux? Ceci s’appelle la « cuisine du placard », on fouille dans le placard et on trouve forcément quelque chose à cuisiner. Toujours dans l’esprit de la frugalité, on reste dans le pas cher. Voici pour vous une recette facile et rapide des Nouilles au thon frais. Vous...

Cette recette nous vient du Soleil Levant. Vous l’avez bien compris, nous sommes à l’Est du Cameroun pour découvrir cette saveur unique au goût très épicé appelé communément « Sel Piment » dans cette région du pays. Du sel piment ou du sel au piment, tout y est. La vidéo de la recette de Kwa ni Ndong...

Les albondigas de sardinas sont une cette traditionnelle de la Guinée équatoriale composée des boulettes de filets de sardines accompagnées d’une sauce aux poivrons et aux oignons. Cette recette de sardines est accessible en vidéo sur Youtube.

Nous sommes en RDC, le pays de la sapologie pour découvrir le « Liboke ya malangwa ou Liboké de poisson ». En effet, Liboké signifie « paquet » ou « poche ». La recette est une cuisson en papillote dans des feuilles de bananier. La recette de liboké de poisson est accessible sur Youtube.

La sauce ou la soupe d’arachide est l’un des plats les plus connus sur le continent africain, plus précisément en « Afrique noire ». Connue également sous le nom de Maffé Tiga ou Tiga Degae au Senegal, en Guinée, au Mali, en Côte d’Ivoire et dans la plupart des pays africains. La recette cependant varie...

Le Caviar des Bassa du Cameroun, Le Mbongo’o-Tjobi (Tjobi veut dire poisson en langue Bassa). Vous l’aurez compris, c’est un plat typique du peuple Bassa au Cameroun. Aujourd’hui, il fait partie du patrimoine culinaire camerounais et est cuisiné dans presque toutes les régions du pays. De quoi s’agit-il? Il s’agit d’une sauce ébène aux écorces...

La sauce konkoé ou soupou konkoye ou soupe konkoé est une soupe pimentée très populaire en Guinée Conakry. Sa particularité réside dans sa simplicité. Mon soupou konkoé est sans aubergines mais pour ceux qui utilisent les aubergines ou les potirons, ça s’intègre en fin de cuisson. Dans ce cas, laissez mijoter 10 minutes de plus…...

La sauce gombo est une sauce gluante à base de gombos frais ou secs. Nous l’avons concocté ici avec des crabes. La recette peut être visionnée sur Youtube.