Pâtisseries

Manger sa patate autrement, c’est possible avec cette recette de churros tasty, facile et rapide. Épicée, croustillante et moelleuse. Un vrai régal !  

Sain et tellement facile à préparer. A servir comme apéro…

La patate douce se diversifie sur notre table. Elle se conjugue ici en mode pastel, ils peuvent se servir en apéritif ou en entrée. Pour ce qui est de la farce, vous pouvez opter pour une multitude de farces. Ici nous avons opté pour le thon.

C’est une recette inventée par moi. J’avais un peu de crème de melon qui me restait et j’ai voulu tester un gâteau par la suite. Le résultat nous donne un gâteau hyper souple et bon au goût. Par contre, dans ma recette je n’avais mis aucun arôme. Mais il faut en mettre pour casser l’odeur …

Vu quelque part et ça m’a beaucoup inspiré, alors j’ai décidé de tester pour vous. Hyper bon. Par contre à consommer immédiatement, ne pas laisser refroidir. J’ai aimé les déguster à l’instant.

Tout y est. La recette de la pâte à brioches jusqu’à l’obtention de belles brioches en escargots. La recette des brioches escargot est accessible en vidéo sur Youtube.

Une recette traditionnelle de galettes bretonnes. Ces biscuits si beaux et si bons. La recette des galettes bretonnes en vidéo est sur Youtube.

Vous aimez les donuts américains ? Vous aimez vos donuts avec ou sans sucre? Voici une recette facile et inratable de fabrication des donuts à la maison. Dans cette vidéo, vous aurez aussi la pâte à donuts. La recette des Donuts fait maison  en vidéo est accessible sur Youtube.

Comme toujours nous faisons dans la simplicité. Une recette express avec une pâte souple qui s’intègre avec une saveur acidulée et une texture fondante et craquante. Tout y est pour plonger dans un monde de douceur. Pour les amoureux de noix de coco, vous pouvez ajouter du noix de coco râpé lors de la préparation …

Une recette ultra facile de ces mini-moelleux au citron qui sont légers, fondants et parfumés.

Voici pour vous une recette des biscuits aux pommes. Vous pouvez les consommer comme goûter ou bien comme p’tit dej ! Ils sont goûteux et faciles à préparer.

Un gâteau au goût unique et sublimement délicieux. C’est un grand classique de la cuisine exotique. Il est fréquemment cuisiné dans les pays subtropicaux ou tropicaux comme les Antilles, l’île Maurice, la Réunion, la Guyane et biens d’autres d’Afrique et d’ailleurs. Sa particularité en dehors de sa simplicité et de sa saveur gourmande, c’est une …

Recette facile et rapide de churros maison. Régalez vous! Sur Youtube, visionnez la recette en vidéo.

Cette excellente recette de beignets sucrés ou beignets au sucre sont très moelleux et faciles à préparer. Les enfants adorent ces beignets. C’est une recette précieuse à maîtriser. Ne manquez surtout pas de tester ces beignets sucrés et moelleux. La recette de beignets sucrés en vidéo sur Youtube.

Belle recette de zebra cake maison préparée avec attention. Originale et moelleuse, cette recette facile de gâteau zébré au chocolat vous apporte une alternative culinaire au gâteau marbré. La vidéo du gâteau marbré accessible sur Youtube.

Succulents beignets réalisés avec 2 farines différentes et 2 levures différentes. Un pur régal ! Ces beignets jaunes sont une excellente recette à base de curcuma. Testez seulement et après revenez pour le rapport. Pour les personnes qui ne savent pas lancer des beignets comme moi, utilisez tout simplement la technique de la « bouteille »

Une recette rapide et facile de pain hamburger fait maison. Pas besoin de machine à pain ni de four. Testez cette recette de pain hamburger fait rapidement à la maison et vous n’irez plus jamais en acheter à la boulangerie. La recette du pain hamburger est accessible en vidéo sur Youtube.

Recette facile de feuilletée à la viande hachée. La vidéo est accessible sur Youtube.

Un plaisir de vous présenter la recette du gâteau asiatique fleur de lotus. La recette en vidéo est accessible sur Youtube.

Sans disposer d’un four, j’ai fait cette recette de pains briochés assez facilement. Elle vous permettra de faire vos pains briochés même dans les villages les plus reculés d’Afrique. Avec cette recette, vous n’avez plus de raison de ne pas faire facilement votre pain à domicile. La recette en vidéo est accessible sur Youtube.

Cette recette de cake ultra moelleux à l’orange vous permet d’obtenir un gâteau à la texture fine et au goût très fruité. La recette en vidéo est accessible sur Youtube.

Que c’est bon de manger africain, que c’est bon de manger camerounais, que c’est bon de manger bio…. Des beignets à la juste mesure. A voir également sur YouTube

Des beignets de maïs authentiques sans autre farine ajoutée. Juste de la farine de maïs et des bananes. La recette peut être visionnée sur Youtube

Crêpes de bananes plantain… Recette originale également accessible en vidéo sur Youtube.

Les bananes plantain trop mûres, celles qui noircissent et que l’on croit bonnes à jeter, sont en réalité un trésor culinaire. Leur chair devient douce, parfumée et naturellement sucrée, idéale pour préparer des beignets dorés et fondants. Je vous invite dans cette recette  à transformer ce que l’on considère souvent comme un déchet en une …

Une recette originale de crêpes roulées et garnies au jambon. La vidéo de la recette est accessible sur Youtube.

Nous vous offrons un moment de pure douceur en réalisant cette recette inédite, colorée et hyper simple: L’authentique #Gâteau #Marbré au Folérė. C’est une douceur et une création exclusive de #Camerdish, une recette simple , facile, très goûteuse, tendre et moelleuse! La recette peut être visionnée sur Youtube.

Communément appelé « Lefombos » au Cameroun, ces amuse-gueule gourmands peuvent se prendre avec du « Hot chocolate » ou du « Hot milk ». La recette peut être visionnée sur Youtube.

Une recette facile et rapide de muffins délicieux à l’ananas. La recette en vidéo est accessible sur Youtube.

Les autres appellent ça bugnes ou beignets de carnaval. Nous au 237 on appelait ça les biscottes. Dans tous les cas, biscottes ou pas biscottes, nous on mange seulement. La recette peut être visionnée sur Youtube.

Ça ne mangue pas d’air hein! Cette recette de gâteau à la mangue fraîche Eh oui! la mangue est actuellement le fruit de saison au #237. Voici pour vous un mini cake å la mangue, goûteux, parfumé et délicieusement acidulé, accompagné de son jus de mangue, une boisson très rafraîchissante et fruitée ! La recette …

Heureuse de vous partager la recette de pili pili camerounaise. Recette facile et rapide de pili-pili africain fait maison. Cette recette de pili pili a été garnie avec de la viande hachée. On peut la garnir au choix avec du thon ou tout autre poisson, avec du poulet ou des légumes. Dans cette vidéo, vous …

Croustillants et moelleux en même temps. A tester sans hésitation…crush crush crush ….

Comment préparer facilement des beignets soufflés? La vidéo de la préparation des beignets soufflés est sur Youtube.

On passe souvent à côté de beaucoup de merveilles parce qu’on a peur d’oser et on se demande ça va même être comment dans la bouche? Certaines versions contiennent des poudres d’amandes, les noix concassées mais j’ai pu faire sans et c’est toujours bon… Déguster le meilleur gâteau moelleux et fondant aux carottes. La recette …

Ces délicieux beignets torsadés coréens encore appelés Kkwabaegi sont des beignets légers et moelleux qui sont faits avec de la levure, frits dans l’huile et recouverts du mélange sucre-cannelle. La recette des beignets torsadés est accessible en vidéo sur Youtube.

Autrefois appelés des  » Atchomo » et vendus 5 Fcfa au Cameroun, les Atchomo sont des beignets de farine de très petite taille qui ont à peu près la forme d’une bille ou un peu plus. Ces beignets ont tendance à disparaître de nos jours avec la venue des beignets de farine qui coûtent 25 Fcfa …

Testez ces délicieux bâtonnets de fromage croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils seront certainement d’une grande importance pour vos p’tit dej! et goûters. Ultra facile à réaliser, ils sont préparés de façon instantané et n’absorbent surtout pas d’huile. Vous pouvez aussi les rendre épicés en y ajoutant du poivre, du piment…Réalisés ici avec …

Ces beignets, ma maman avait l’habitude de les faire quand j’étais petite. Et bizarrement, elle leur avait trouvé un joli nom, des amuse-gueule. Alors pour cette recette, je conserve aussi le nom, même si j’ai un peu ajouté ma petite touche: le curcuma. Très rassasiants et bons au goût.

Envie d’une pizza, mais pas de four. Ne vous inquiétez pas, vous avez juste besoin d’une bonne poêle antiadhésive. Ici nous avons utilisé une pâte à pizza toute prête. Mais vous pouvez aussi faire vous-mêmes votre pâte à pizza.

Akara… Acarajé… àkàrà…. Kosai…. Koose… Beignet Koki… Bean Cakes… Bean Balls…. Bean Fritas… … un beignet végétalien qui regorge d’histoire. L’Akara ou acarajé est une spécialité culinaire afro-brésilienne faite à partir d’une pâte à base de haricots de cornille, d’oignon et de sel. Pour la petite histoire, l’acarajé en langue portugaise était vendu à l’époque …

Voici pour vous en entrée ou au dîner du saucisson en Brioche. Vous pouvez utiliser du saucisson simple ou du saucisson pistaché à cuire. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une salade croquante. La vidéo du saucisson en brioche est accessible sur Youtube.

Une pizza originale à faire? Pourquoi pas une pizza aux légumes d’été ? Une pizza aux légumes sautés? Une pizza aux légumes grillés? Une pizza végétarienne? Vous recherchez une recette originale de feuilles d’amarante? Vous voulez innover avec votre pizza? Nous avons votre solution très facile Inédit…Inédit…Inédit cette création de Camerdish de pizza légumes maison, …

Que ça fait du bien de voyager, même virtuellement 😉 La découverte de ce jour nous emmène en #Algérie pour déguster ce dessert léger et frais appelé #Basboussa ou #besboussa. C’est un gâteau de semoule arrosé de sirop. Apparemment il est incontournable des tables du ramadan. Vous pouvez l’accompagner d’un un bon thé. La recette …

Une recette à base de semoule? Une pâtisserie à base de semoule ? Une recette de gâteau à la semoule? Cette p’tite douceur est un gâteau très simple qui se prépare en si peu de temps. C’est un dessert très classique. La recette de ce gâteau à la semoule est accessible en vidéo sur Youtube.

Voici le Matefaim aux pommes, comme son nom l’indique, c’est un bourratif, une grosse crêpe épaisse qui rassasie à coup sûr. Vous pouvez aussi faire un matefaim nature sans pommes. La recette en vidéo de Matefaim aux pommes est accessible sur Youtube.

Les biscuits sablés diamants sont excellents quand vous les consommez avec du thé ou du café. Découvrez cette recette faite maison de biscuits ronds et brillants. La recette des sablés diamants est accessible sur Youtube.

Cette galette africaine sans gluten faite à base de manioc. Ces galettes de manioc sont accessibles en vidéo sur Youtube.

Recette rapide et facile à faire du gâteau très moelleux au citron. Il est vous enivre de son goût légèrement acidulé, de ses saveurs agréables et de son parfum irrésistible. Sans plus tarder, testez cette recette de lemon cake et venez m’en parler. La vidéo du lemon cake est accessible sur Youtube.

Ce sont des galettes faites avec des pommes de terre râpées , de la farine, des œufs et assaisonnées à l’ail et à l’oignon et bien d’autres légumes. Les galettes de pomme de terre sont accessibles en vidéo sur Youtube.

Simple, facile et rapide…Il ne vous reste qu’à tester cette super recette de beignets de crevettes! Ces beignets de crevettes sont accessibles en vidéo sur Youtube.

Ces beignets moelleux sont fourrés au chocolat (beignets fourrés au nuttela). Vous pouvez aussi les fourrer à la confiture ou autre garniture alimentaire. La recette de ces beignets fourrés sont en vidéo sur notre chaîne Youtube.

De délicieux beignets de pommes aux senteurs de bière et au rhum. Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool, la bière peut être remplacée par un jus de raisin blanc et le rhum par un jus d’ananas. La vidéo de ces excellents beignets de pommes est sur notre chaîne Youtube.

Préparation simple et rapide, ce gâteau marbré moelleux au chocolat est excellent pour les goûters. Il fait le plaisir des petits et des grands… Bon appétit avec ce gâteau marbré au chocolat. La recette du gâteau marbré sur Youtube.

Le gâteau breton est rond et moelleux avec une croûte dorée où sont dessinés des croisillons à l’aide d’une fourchette. A l’abri de la lumière et de l’humidité, le gâteau peut se conserver jusqu’à deux mois. La vidéo du gâteau breton est sur Youtube.

Comment utiliser des blancs d’œufs quand les jaunes d’œufs sont servi pour une autre recette? Voici une succulente recette de gâteau à base de blancs d’œufs parfumé à la vanille, moelleux spongieux et léger. Pas besoin de beurre donc adapté pour ceux qui ne consomment pas le beurre. NB: Oup’s un oubli dans la vidéo. …

L’Agbaclaclo, une originalité culinaire traditionnelle qui nous vient du peuple Akan en Côte d’Ivoire. En fait, c’est une galette ou un beignet fait à base de pâte de manioc et servi en accompagnement de noix de coco découpée en petits morceaux. Certaines personnes ont revisité cette recette d’agbacloclo en intégrant les noix de coco à …

Pour la première fois sur Internet, découvrez cette pâtisserie inédite tout en couleur. Cette pâtisserie innovante est un secret culinaire de ma maman. Avec le sirop de menthe, ma maman préparait des délices inédites qui égayaient en couleurs nos fêtes familiales! Nos tables de Noël étaient tout en couleur. Avec ce gâteau parfumé et coloré …

Quel succulent plaisir sucré ! Encore une recette de ma maman, le gâteau passion parfumé et coloré avec du sirop de grenadine. N’hésitez surtout pas à découvrir cette délicieuse pâtisserie qui peut être utilisée subtilement lors des repas entre amoureux… Dites-moi ce que vous en pensez ! La recette en vidéo du gâteau au sirop …

Que faire d’autre de vos plantains jaunes qui n’affichent plus fière allure? Eh ben! Des pastels agrémentés de poisson ou de viande selon vos envies. Ces chaussons de bananes plantain sont farcis au thon. Libre choix aussi pour les légumes qui accompagnent la garniture. La vidéo de la recette de pastel de banane plantain est …

Pour tous ceux et celles qui ne peuvent pas consommer de lactose, vous allez adorer ces délicieuses #crêpes rapides et délicieuses à base de lait de soja.

Une recette d’un gâteau multicolore qui cartonne auprès des enfants avec un effet « Waouh » sur la table avec une multitude de couleurs différentes les unes sur les autres…

Une façon de déguster vos crêpes autrement…

Le  financier est un dessert gourmand et croquant fait à base de poudre d’amande. Tout comme d’autres mignardises, ces petits gâteaux peuvent avoir multiples déclinaisons ( sucrées , salées…). Ici la poudre d’amande a été remplacée par la noix de coco en poudre.

Saviez-vous que vous pouvez faire une belle pâtisserie avec votre maïs doux ou frais? Voici pour vous, une recette de maïs doux: le gâteau de maïs doux et frais fait à la maison.

Vous recherchez une recette de cake au lait facile et rapide? une recette facile de cake au lait de coco? une recette de cake au lait de noix de coco? Une recette de cake avec le lait de coco? Essayez cette délicieuse recette de cake lait de coco et vous m’en donnerez des nouvelles.

Un réel plaisir de vous partager la recette de tra-tra, ces beignets qui nous viennent de la Côte d’ivoire. Vous êtes à la recherche de la recette de beignets africains? de beignets ivoiriens? de beignets ivoiriens tratra? Vous êtes à la bonne place pour préparer avec facilité cette recette des galettes ivoiriennes tratra.

Si vous n’êtes pas sucre et beurre, cette recette n’est pas faite pour vous. Si nous voulons un rendu parfait, beurré,, croustillant, caramélisé il est nécessaire de respecter les mesures de la recette car c’est un gâteau très gourmand avec une surface croustillante et des bords caramélisés  du style tarte à sucre. Le secret dit-on …

Une recette de gâteau de patate douce parfumé à la vanille. Vous n’allez pas y croire, la texture est ferme du style cheesecake. Pour plus de saveurs, le gâteau est succulent le lendemain.

Ces beignets faciles à faire sont légers, moelleux et succulents. Le must de la recette est de faire reposer la pâte aussi longtemps.

Le gâteau de carottes a toujours été pour moi un véritable régal. Alors l’associer avec du yaourt, juste gustatif ! Extra moelleux, très délicieux et les carottes passent inaperçues. Une chose est certaine, si vous l’essayez, vous allez sans aucun doute l’adopter.

Une recette facile et rapide des mandazi, ces donuts africains qui nous viennent d’Afrique australe ( Kenya, Tanzanie; etc). Les mandazi sont de délicieux beignets africains fabriqués avec du lait de coco.

Une recette très simple, originale et exotique et originale. A déguster lors d’un apéritif.  

Incroyablement bon ce gâteau, il fait partie des meilleurs pour moi. Une pure merveille. A tester sans hésitation.

On les aime grillés, bouillis ou crus et si on les incorporait dans nos pâtisseries? Une recette de biscuits à tester sans hésitation.

Le gâteau au yaourt est toujours à la une. Très facile à réaliser par tous ( petits et grands); mais surtout hyper moelleux. Si vous aimez les gâteaux simples et sans beurre, il est fait pour vous. Pas besoin de balance, le pot de yaourt est indiqué pour toute mesure. Le saviez-vous ? les gâteaux …

Exotique ! goûteux ! Tout simplement bon ! La vidéo du gâteau renversé à l’ananas est sur Youtube.  

De délicieux muffins d’une agréable texture et du sirop de mandarine pour parfaire le tout.

Une recette gourmande ! Un dessert succulent ! Un vrai délice à réaliser en toute simplicité.

Excellents, légers pour un déjeuner ou une collation. J’ai plus mis de sel car mon jambon était un peu salé. En plus avec les saveurs alternées du fromage et du jambon, on a un mix idéal…

La noix de cola continue son show…Les biscuits de la gloire glorieuse que j’ai surnommé  » Lune de cola ». Une recette inédite de Camerdish.  Les essayer c’est les adopter car ils sont bons, doux, croquants. Je vous propose tout simplement de les tester et revenez me donner des nouvelles…

Que dire? Extra succulent, souple, parfumé…Tout ce que j’adore sur les gâteaux. Je vous le recommande vivement et vous ne serez pas déçus.  

Un cake salé au jambon et au fromage. Ça nous change des goûts sucrés. Pour ma part j’ai mis un peu plus d’herbes donc vous pouvez en mettre moins si envie.

Ces beignets de banane plantain sont fait avec 2 types de farines : la farine de riz et la farine de blé. C’est une recette de Claclo avec un peu de changement. Ici nous avons ajouté de la farine de riz et pas de piment. Mais vous pouvez ajouter les épices qui vous feront envie. …

Vu quelque part et testé avec mes propres mesures. Une chose est sûre, les galettes sont délicieuses et parfumées. j’ai préféré ne pas les faire durer au feu ainsi elles gardent un goût fondant. Un véritable délice !

La fourme d’Ambert est un fromage français à pâte persillée fermé de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est fabriqué à partir du lait de vache cru et bénéficie d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1972 Grâce à son onctuosité, nous l’avons cuisiné ici avec des pâtes en mode gratin.

Quel délice ! En entrée ou en accompagnement, cette recette hyper facile à cuisiner saura ravir vos papilles. En plus, quoi de plus judicieux pour faire manger de la courgette aux enfants.

Ultra moelleux et super bon. Tels sont les mots qui le définissent.

Un irrésistible gâteau de carottes au chocolat, ultra léger et moelleux. Une recette facile et rapide réalisée avec des ingrédients basiques tels que la farine, le sucre, l’œuf, l’huile et la levure chimique.. A tester sans hésiter

Une belle recette de chaussons au thon agrémenté de légumes avec une pâte feuilletée qui les rend encore plus légers. La recette des chaussons au thon est accessible en vidéo sur Youtube.

La boule de pain est un pain qui ressemble à un ballon aplati. Dans cette recette nous l’avons fait avec du lait pour qu’ils soient super moelleux. Mais vous pouvez le faire sans lait et sans beurre comme dans la méthode traditionnelle.

Elles sont épatantes mais surtout elles sont croquantes et fondantes à la fois. Consommez-les encore toutes chaudes . Un vrai régal !

Le pet-de-nonne est un beignet soufflé à base de pâte de choux. Ces appellations sont parfois hilarantes : beignet de vent, beignet venteux, soupir de nonne, pet de putain, pet de vieille…

Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.

Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.

C’est une friandise savoureuse issue de la cuisine japonaise issue. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. L’expression « Sata Andagi » signifie « sourire » et fait référence aux fissures à la surface des beignets. Fissures qui ressemblent au sourire! Voir également sur Youtube

Un délicieux gâteau aux fruits de la passion avec un p’tit goût acidulé. A tester sans hésitation ! Voir également sur Youtube  

Banana bread est un type de pain fait à partir de bananes écrasées. Bref une sorte de cake sucré. Il existe plusieurs recettes de banana bread. Ici nous l’avons agrémenté avec du chocolat… Voir également sur Youtube

Sans farine, Sans œufs et sans sucre ajouté. Juste 2 ingrédients : Banane et sésame. Idéal pour les végétariens et ceux qui font un régime… Voir également sur Youtube

Hyper moelleuse et filante, cette brioche . A déguster au p’tit dej ou au goûter.. . Voir également sur Youtube

Ce sont des beignets à la texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Vous pouvez ajouter du beurre ou de l’huile dans la pâte si vous en avez envie. De mon côté, je les préfère sans beurre.

Vu quelque part et testé pour vous. Pas grave, je serai encore plus performante la prochaine fois. Bon! je les ai surnommé « Beignets Fleur » car comme vous le voyez, ils ont l’aspect d’une belle fleur. Sinon ce sont des beignets à base de farine. L’originalité se situe surtout au niveau de sa forme.

Un délicieux gâteau, sans matière grasse c’est possible ! Je vous fais découvrir cette recette de gâteau à l’orange sans beurre ni huile. En effet, l’absence de matières grasses nous fait un gâteau moins lourd et plus faible en calories.

Les gâteaux se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce gâteau est tout simplement délicieux avec cette texture croustillante au dessus et moelleuse à l’intérieur. Un vrai délice !

Ma cuisine a toujours été simple et sans chichi, j’adapte dans la plupart du temps les pâtisseries à ma façon. Je vous présente mon gâteau au chocolat qui est une pâtisserie à base de chocolat. Bien qu’il existe de nombreuses recettes de gâteau au chocolat à travers le monde. Celle-ci est une version simplifiée avec …

Vous avez des bananes trop mûres ? Plutôt que de les gaspiller, transformez-les en  un dessert …. Un délicieux gâteau à la banane, moelleux et onctueux incorporé de grains d’arachides grillés.

Une délicieuse recette de beignets assez particulière car faite avec de la banane douce, de la banane plantain. Avec en plus la présence de 2 farines ( blé et riz) qui rendent les beignets assez moelleux. Dans cette recette plus de 3 bananes ont été utilisées car j’en avais assez qui s’étaient déjà dégradées. Pour …

Ces gaufres aux 3 saveurs et aux 3 couleurs ont tout pour ravir notre palais. Sans beurre mais moelleuses et croustillantes à la fois. Voir également sur Youtube

Un délicieux gâteau réalisé avec de la farine de maïs qui lui confère sa belle couleur jaune comme le soleil. Bien évidemment c’est la couleur de la farine de maïs qui déterminera la couleur du gâteau. J’ai opté pour la farine de maïs de couleur jaune. Ce gâteau s’apparente à un cake avec son petit …

Envie de manger des beignets mais vous ne voulez pas attendre des heures pour que la pâte se repose. Voici pour vous une recette de pâte à beignets express sans repos. Ainsi vous n’allez pas attendre longtemps. Tout aussi délicieux, sans beurre, moelleux et surtout très parfumés. Egalement disponible sur Youtube

Le « petit lait « encore appelé « lactosérum » est le liquide qui reste du lait une fois que le lait est caillé et égoutté.  En effet, il  s’agit du liquide qui se récupère du lait caillé. Dernièrement, nous avons fait du fromage style « Vache qui rit  » ou « Kiri kiri » et en recueillant uniquement les grumeaux c’est-à-dire …

Elle fait partie des recettes que j’affectionne le plus. Ceci de par sa simplicité et son goût exquis. Un dessert simple et authentique avec un mélange de riz, de lait, d’œufs….Une saveur quasi authentique…. A voir également sur Youtube

Le bleuet à l’honneur ! Pour ceux qui le découvrent, le bleuet ( au Canada) ou bluet est une baie qui pousse sur des arbustes d’Amérique du Nord où on les trouve principalement. C’est une baie proche de la myrtille mais elle possède des caractéristiques différentes comme son goût, sa coloration. On distingue 2 variétés …

Nous vous présentons une autre version du gâteau au riz style riz au lait. Cet entremets facile à réaliser peut être servi tiède ou froid selon les envies de tout un chacun. A voir également sur Youtube

Généralement faits différemment d’un pays à l’autre, les beignets de banane nous livrent de petits secrets. Nous les avons déjà fait ici avec des bananes entières. Cette fois, les bananes sont écrasées et le goût, je ne vous en dis pas plus…Le goût, la texture…. A voir également sur YouTube

Quoi de mieux que des crêpes au jambon. Rapides et simples à cuisiner, un vrai délice ! A voir également sur YouTube

Nous vous présentons une recette anti-gaspillage. Si vous avez de la brioche rassie ou dure. Vous pouvez la transformer en une recette délicieuse , souple et gourmande. Bien évidemment, vous pouvez aussi utiliser du lait végétal si vous ne tolérez pas le lactose. A voir également sur YouTube

Ma sœur m’a rapporté de la farine de fruit à pain d’Haïti. Une découverte pour moi. Alors j’ai commencé à tester les beignets. Et à ma grande surprise, une véritable douceur subtilement parfumée et très digeste. Par contre j’ai regretté pourquoi j’ai pas mis assez d’arômes. Ouiiiii il faut très bien parfumer avec plus d’arômes …

Si vous avez toujours des restes de pain qui traînent dans votre cuisine et êtes allergique au gaspillage comme moi; alors redonnez toujours à votre pain rassis une nouvelle vie. Le pain étant majoritairement constitué de farine, notre recette de cookie ne contiendra pas de farine…C’est super bon…moelleux et croustillant ! Vous pouvez remplacer le …

Une recette que j’ai trouvée assez originale dans l’ensemble. En outre, elle vous offre plusieurs possibilités. Vous pouvez associer autant d’aliments et d’épices qui vous font plaisir sans que ça n’altère le goût. Je suis fan de ce type de recette abordable et goûteuse. Elle a été réalisée dans une poêle mais vous pouvez aussi …

Vous allez raffoler à coup sûr de cette nouvelle recette de croquettes de manioc. Moelleux, croustillant, doré, tout ce que j’aime. A voir également sur YouTube

De délicieuses crêpes savoureuses à la texture légère et uniquement sucrées à la banane A voir également sur YouTube

Cette recette a été réalisée dans le cadre de l’édition d’un magazine du PDTIE qui est un projet ayant pour objectif de contribuer à un environnement de la recherche et innovation inclusif et favorable au développement durable au Cameroun et en RDC . Nous avons ainsi puisé dans les produits du jardin du PDTIE non seulement pour …

Originales, délicieuses, fondantes, ces gaufres au manioc apportent à notre palais une saveur différente mais pas banale. Savoureuses à souhait…Je vous laisse tester ! A voir également sur YouTube

Les beignets sans repos sont en général des beignets « express » qui ne demandent pas un temps de repos pour laisser votre pâte gonfler. Alors rien ne vous empêche si l’envie vous prend de déguster de délicieux beignets, de concocter rapidement une pâte et de passer directement à la friture. Ici nous n’avons plus ajouté du …

Une envie parfois de faire avec les produits locaux. Une invitation au voyage…Voici pour vous des beignets de banane plantain cuisinés avec tendresse.. A voir également sur YouTube

Nous vous présentons ce cake qui se décline sous une autre saveur. Délicieux et facile à préparer, il vous offre une multitude de possibilités. A voir également sur YouTube

Ce qui est bien avec moi est qu’une recette entraîne souvent d’autres. C’est ce qui se passe avec la crème de coco, après la limonade, je vous présente ce délicieux gâteau tout fondant en bouche. A voir également sur YouTube

C’est doux, c’est fondant, c’est délicieux. Une recette de croquettes de manioc qui n’a rien à envier aux croquettes à base de farine de blé. Un apéro qui épatera vos convives de par son originalité…Laissez-vous tentez ! A voir également sur YouTube

Ils sont délicieux et croustillants, accompagnés de fromage et de jambon, un mix qui leur apporte plus de goût. A voir également sur YouTube

Une recette anti-gaspi qui vaut tout son pesant d’or! Eh bien, vous l’avez compris, ici on ne jette rien, on récupère les restes de la veille. On récupère son riz de la veille et on en fait une délicieuse recette: des boules de riz fondantes… A voir également sur YouTube    

Il y’a certainement ce p’tit truc que j’adore en cuisine. La valorisation de nos produits locaux qui nous offre la possibilité de se réinventer, de créer, d’harmoniser mais surtout d’apprécier ces saveurs locales à leur juste valeur. Des pastels de manioc bien crousti…Je vous laisse essayer de votre côté A voir également sur YouTube

Ces gâteaux gourmands qui sortent de l’extraordinaire. Si vous n’aimez pas le trop sucré, prière de vous abstenir mais vous ne savez pas ce que vous ratez. Doux et croquant, tels sont les mots pour le décrire… A voir également sur YouTube

Une gourmandise croustillante et moelleuse, qui revisite avec audace un classique espagnol grâce au manioc de nos terroirs. Dorés à souhait, légèrement poivrés, ils se dégustent avec du sucre, du miel ou du chocolat fondu. Une fusion de cultures qui séduit par sa simplicité et son originalité A voir également sur YouTube

Nous vous présentons une délicieuse recette de crêpes accompagné de crème et jambon pour former un mélange explosif en bouche. Certes une recette riche et pleine de calories mais tout de même délicieuse. De la crème liquide et du jambon, c’est tout ceci qui fait son charme. Ne faites pas attention aux calories mais laissez-vous …

Une douceur en bouche avec si peu d’ingrédients. Croquant et fondant à la fois ! Vivement conseillé pour les personnes qui veulent débuter un commerce et n’ont pas assez de moyens. A voir également sur YouTube

On teste de nouvelles saveurs gourmandes avec ces muffins salés. Ultra faciles à cuisiner, ces bouchées apéritives savoureuses sont idéales pour un brunch… A voir également sur YouTube

Nous l’avons fait avec de la banane plantain, alors pourquoi pas avec le manioc? Eh oui, notre pizza de manioc avec de la viande, des crevettes mais vous pouvez la réaliser avec la farce qui vous fera envie. Par contre, essayez d’étaler finement votre pâte de manioc pour éviter qu’elle soit trop épaisse. Délicieuse, simple, …

De délicieuses crêpes farcies à la viande hachée et au fromage. Des crêpes bien protéinées très bonnes en bouche. A voir également sur YouTube

Un gâteau léger, moelleux, bon et tout gourmand ! A voir également sur YouTube

Une gourmandise hyper facile à réaliser ! A voir également sur YouTube

Le cake aux raisins, parfumé à la noix de coco et à l’orange, est une gourmandise lumineuse, moelleuse et profondément réconfortante. Chaque tranche révèle une texture tendre, des raisins secs fondants, et un parfum fruité qui évoque les goûters d’enfance, les dimanches tranquilles et les instants suspendus autour d’un thé ou d’un jus frais. Dans …

Les crêpes à la farine de sorgho sont une alternative savoureuse et nutritive aux crêpes classiques, idéales pour les personnes intolérantes au gluten ou soucieuses de diversifier leur alimentation. Le sorgho, céréale ancestrale cultivée dans de nombreuses régions d’Afrique, est reconnu pour sa richesse en protéines, fer, fibres et antioxydants, tout en étant naturellement sans …

Les beignets de maïs au sirop d’érable sont une douceur rustique et généreuse, parfaite pour les petits-déjeuners gourmands, les goûters improvisés ou les brunchs ensoleillés. Cette recette simple et rapide met à l’honneur la farine de maïs, connue pour sa texture légèrement granuleuse et sa saveur douce, qui rappelle les cuisines rurales et les marchés …

Le gâteau marbré aux raisins et noix de coco est une recette simple, accessible et pleine de charme. Confectionné avec quelques ingrédients du quotidien, il offre une texture souple, un parfum délicat et un visuel marbré qui évoque les goûters d’enfance et les douceurs improvisées. C’est le genre de gâteau que l’on prépare sans stress, …

Le gâteau à l’orange est une douceur lumineuse, à mi-chemin entre fraîcheur fruitée et tendresse pâtissière. Confectionné avec des ingrédients simples et gorgé d’arômes naturels, il offre une texture moelleuse, un cœur ensoleillé et une croûte légèrement caramélisée. C’est le genre de gâteau qui parfume la maison dès la cuisson, qui évoque les goûters d’enfance …

Ce gâteau moelleux aux bleuets est une invitation à ralentir. Il évoque les goûters d’enfance, les paniers de baies cueillies à la main, et les après-midis sous les arbres. Dès la première bouchée, il révèle une texture aérienne et un parfum végétal et les souvenirs des vergers, les doigts tachés de jus violet et les …

Ces beignets à la farine de manioc et à la banane sont une célébration de la simplicité, du goût vrai. Elle fait ainsi partie des recettes qui traversent les générations, portées par les souvenirs d’enfance, les marchés animés et les goûters partagés en famille. Réalisés avec de la farine de manioc et sucrés uniquement à …

Il y a des plats qui racontent la mer sans bruit, sans vague, juste par le parfum qu’ils dégagent à la sortie du four. La tarte aux crevettes en fait partie. C’est une recette simple en apparence, mais qui, bien exécutée, devient une ode à l’iode, à la tendresse des chairs marines, et à la …

Hier, j’ai réalisé une fournée de biscuits sablés à la farine de sorgho. Ce choix n’est pas anodin : le sorgho, céréale ancienne et résiliente, offre une texture naturellement sableuse, presque granuleuse en bouche, qui évoque les terres, les gestes paysans, les goûters rustiques. Le mot “sablé” s’imposait donc, non seulement pour la forme du …

Moelleux, parfumé et naturellement sucré, le gâteau aux carottes et aux raisins incarne l’alliance parfaite entre tradition et équilibre. Riche en fibres et en saveurs, ce dessert rustique séduit par sa texture fondante et son parfum épicé. Les carottes râpées apportent une douceur végétale et une humidité naturelle, tandis que les raisins secs offrent des …

Savourez notre gâteau sans gluten à la farine de sorgho et aux carottes, une création gourmande qui célèbre les céréales africaines. Sans gluten, riche en fibres et naturellement parfumé, ce gâteau allie le moelleux des carottes fraîches à la profondeur du sorgho, une farine ancestrale aux vertus nutritionnelles reconnues. Il met à l’honneur des ingrédients …

Les cruchades sont un dessert traditionnel à base de farine de maïs, apprécié pour leur texture croustillante et leur saveur douce relevée d’une touche de rhum. Faciles à préparer, elles incarnent la simplicité et la générosité de la cuisine maison. Dans cette recette, le mariage du lait, du sucre et de la farine de maïs …

Les crêpes à l’orange sont l’une de ces recettes simples qui illuminent la cuisine. Avec leur parfum d’agrume, leur texture fine et leur goût délicatement sucré, elles offrent un dessert rapide, un brunch parfumé ou un goûter maison qui plaît à tout le monde. Dans cette version, l’orange apporte une fraîcheur naturelle : son zeste …

Envie d’un repas rapide, gourmand et convivial ? Ces mini pizzas maison sont la solution parfaite ! Préparées avec une pâte prête à l’emploi, une sauce tomate parfumée et des épices, elles se transforment en véritables délices grâce à l’ajout de viande hachée, de poivrons colorés et d’une généreuse couche de fromage gratiné. Leur cuisson au four …

Les beignets de maïs traditionnels sont une recette incontournable de la cuisine africaine, préparés simplement avec de la farine de maïs et de la banane douce. Leur goût authentique et leur texture moelleuse séduisent depuis des générations. Dans cette version revisitée, nous gardons l’esprit de la recette classique tout en y ajoutant une touche d’originalité : …

Et si les bananes plantains trop mûres trouvaient une seconde vie dans de délicieux beignets ? Plutôt que de laisser ces fruits se gâter, pourquoi ne pas les transformer en une gourmandise généreuse, associant le manioc à la banane plantain pour revisiter une recette traditionnelle ? Cette association de deux ingrédients emblématiques de la cuisine …